Orijinal Haydari Yapılışı :
Orijinal haydari yapımı için; öncelikle 1 yemek kaşığı tereyağı küçük bir tava içinde eritin. Eriyen yağın içine 1 tatlı kaşığı kuru nane koyun. Naneyi yağ içinde hafifçe kızdırın. Ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın.
Diğer tarafta 80 gr beyaz peyniri çatal yardımı ile iyice ezin. Daha sonra bir kase içine 6 yemek kaşığı süzme yoğurt ve çatal ile ezdiğiniz peyniri koyun. Ardından 1 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 diş ezilmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz ve soğuyan tereyağlı nane karışımını ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız haydari mezesini buzdolabında 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra küçük bir yayvan tabak içine koyup, güzelce yayın. Üzerine biraz zeytinyağı döküp, dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Haydari Mezesi Nasıl Bir Tariftir?
Haydari, süzme yoğurt, beyaz peynir, sarımsak, tereyağı ve nane ile hazırlanan, koyu kıvamlı, iştah açıcı ve çok lezzetli bir tariftir. Genellikle meze olarak tüketilir ve soğuk olarak servis edilir. Cacıktan farklı olarak salatalık içermemektedir.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 10 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (10 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik orijinal haydari içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 18.04.2023 🔄 8.03.2024
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?