Tarif Arama

Malhitiye Çorbası

Malhitiye Çorbası Tarifi (8 Kişilik)

Malhitiye Çorbası İçin Malzemeler :

  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 1/2 çay bardağı bulgur
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet orta boy havuç
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 8 su bardağı ılık su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sosu İçin:
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • Kekik
  • Kuru nane
  • Kırmızı pul biber

Malhitiye Çorbası Nasıl Yapılır?

Malhitiye Çorbası Yapılışı :

Malhitiye çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanı hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.

Daha sonra kavrulan soğanın üzerine 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 1 adet orta boy rendelenmiş havuç, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası koyun. Tenceredeki tüm malzemeleri 3-4 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.

Daha sonra tencereye 8 su bardağı sıcak su döküp, güzelce karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, orta kısık ateş üzerinde 15 dakika pişirin. Daha sonra tencereye yarım çay bardağı pirinç, yarım çay bardağı bulgur, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Pirinç ve bulgur iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.

Son olarak çorbanın sosu için; küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine damak tadınıza göre kırmızı pul biber, kekik ve kuru nane koyup, hafifçe kızdırın. Ardından sosu çorbanın üzerine güzelce döküp, karıştırın. Çorbanızın kıvamı oldukça koyu kıvamda olacaktır. Eğer çorbanın kıvamını yoğun sevmiyorsanız üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.

Lezzetiyle Aklınızı Başınızdan Alacak Her Damağa Uygun Harika Bir Çorba : Malhitiye Çorbası

Hazırladığınız malhitiye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Malhitiye Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik malhitiye çorbası içindir.

Afiyet olsun.

Akşama Ne Yapsam?

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

YEMEKNET YouTube Kanalı