Bal Kabağı Sinkonta Yapılışı :
Bal kabağı sinkonta yapımı için; yarım kilo soyulmuş bal kabağını çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin.
Diğer tarafta 1 adet büyük boy kuru soğanın kabuğunu soyup, yarım ay şeklinde kesin. 3 diş sarımsağı da küçük küçük doğrayın. Orta boy dikdörtgen ya da yuvarlak bir fırın kabının tabanına kestiğiniz soğan ve sarımsakları yayın. Soğanların üzerine dilimlediğiniz bal kabaklarını yerleştirin.
Sinkonta sosu için; küçük bir kase içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu, yarım çay bardağı su, 3 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı un, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun. Sosu tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Hazırladığınız sosu bal kabaklarının üzerine gezdirerek, dökün. Fırın kabının üzerini yağlı kağıt ile kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
Fırında bal kabağı sinkonta piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp, tekrar fırına verin. Fırın ısısını biraz düşürüp, kabakların üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Balkabaklı sinkonta piştikten sonra fırından çıkartıp, biraz ılımaya bırakın. Ardından sade ya da sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 55 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik bal kabağı sinkonta içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 27.02.2020 🔄 8.01.2026
Afiyet olsun
✨Yanına Başka Ne Gider?Çok Daha Fazla Menü Alternatifi Burada!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?