| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 30 dakika | 20 dakika | 32 Adet |
Zebra kurabiye yapımında; derin bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış 250 gr tereyağı ya da margarini koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı pudra şekeri ekleyip, tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Ardından karışıma 4 yemek kaşığı buğday nişastası ve 4 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele çok hafif yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra hazırladığınız hamuru 2 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz hamurun birine 2 yemek kaşığı kakao ve diğer hamura da 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Her iki hamuru da ayrı ayrı yoğurup, yumuşak bir hamur elde edin. Daha sonra hazırladığınız kakaolu ve sade hamurlardan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Diğer tarafta yuvarladığınız sade ve kakaolu hamurlardan birer adet alın. Tezgah üzerinde hamurları ayrı ayrı olacak şekilde ileri geri yuvarlayarak iki şerit elde edin.
Daha sonra bu iki ayrı şeridi birbirine dolayıp, tekrar ileri geri yuvarlayarak, şeritlerin birbirine yapışmasını sağlayın.
Şekil verdiğiniz hamurun her iki ucundan tutup, hafifçe alt tarafa kıvırarak ay şeklini verin. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayıp, şekillendirin.
Hazırladığınız zebra kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Zebra ay kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra çayın ya da kahvenin yanında servis edebilirsiniz.
Zebra kurabiye, şeklinin güzelliği kadar lezzeti ile de oldukça nefis bir kurabiyedir. Az malzeme ile kolayca hazırlanan, ağızda kıyır kıyır dağılan, uzun süre bayatlamayan, sunumu şık ve çok lezzetli bir kurabiyedir.
Zebra ay kurabiyeyi tarifte verilen şekil haricinde dilediğiniz başka şekiller ile de yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak sade ve kakaolu olan her iki hamuru merdane yardımı ile açıp, dikdörtgen şeklini verin. Hamurları üst üste yerleştirip, rulo şeklinde sarıp, dilimleyip bu şekilde pişirebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 32 adet zebra kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.