| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 10 dakika | 24 Adet |
Yağ çekmeyen hamur kızartması yapımı için; derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı süt dökün. 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Tuz miktarını peynirinizin tuzuna göre ayarlayabilirsiniz. Malzemeleri çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 115 ml dir.
Daha sonra kaba yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynir, yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir ve 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Ardından 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağı kadar unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru hafifçe unlanmış tezgah üzerine alın.
Üzerine hafifçe un serpiştirip, merdane yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamurdan 1 su bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesin. Kestiğiniz hamurları alın. Kenarında kalan hamur parçalarını tekrar birleştirip, aynı işlemi uygulayın.
Diğer tarafta geniş bir tavanın içine hamurların hizalarına gelecek şekilde sıvı yağ koyup, orta ateş üzerinde ısıtın. Kestiğiniz hamurları yağın içine tek tek koyun.
Alt tarafları hafifçe kızarıp, kabarmaya başladığında hamurları ters çevirip, diğer tarafının da pişmesini sağlayın. Hamurlar çok kısa sürede piştikleri için yüksek ateş üzerinde kızartmayın, yanmamasına dikkat edin.
Mayasız yağ çekmeyen hamur kızartmaları piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 24 adet yağ çekmeyen hamur kızartması içindir.
Afiyet Olsun.