Çörek Otlu Pişi Yapılışı :
Çörek otlu pişi yapımı için; derin bir kaba 2 su bardağı ılık su dökün. Üzerine 1 paket instant kuru maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıp, mayanın erimesini sağlayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ve 5 su bardağı unun yarısını döküp, spatula yardımı ile güzelce karıştırın. Ardından hamurun üzerine 2 yemek kaşığı çörek otu koyup, spatula yardımı ile tekrar güzelce karıştırın. Son olarak kalan unu da çörek otlu hamur karışımına azar azar ekleyin. Ele yapışan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Unu çok dikkatli ekleyin. Hamur ele oldukça yapışan bir kıvamda olacaktır. Bu yüzden elinizdeki hamuru kaşık yardımı ile temizleyin. Ardından elinize 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, hamurunuzu güzelce toparlayın.
Hazırladığınız çörek otlu pişi hamurunun üzerini kapatıp, ılık bir yerde 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Diğer tarafta küçük bir kase içine biraz sıvı yağ dökün. Hamur mayalandıktan sonra elinizi biraz yağlayın. Hamurun havasını alıp, toparlayın. Ardından elinizi çok hafif yağlayarak, hamuru 16 eşit parçaya bölüp, düzgün bezeler yapın. Ardından bezeleri elinizle çok kalın ve de çok ince olmayacak şekilde açın. Hamuru açarken elinizi hafifçe yağlayabilirsiniz.
Daha sonra açtığınız hamurların orta kısımlarına parmağınız ile delik açın. Bu şekilde pişi hamurlarının üzerini örtüp, 25 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Süre sonunda mayalanan çörek otlu pişi hamurlarını kızgın yağ içine koyun. Bir yandan da hamurların güzel kabarmaları için üzerlerine yağından kaşık kaşık dökün. Kabarmaya başlayıp, alt tarafları kızardığında hamurları ters çevirip, diğer tarafının da pişmesini sağlayın. Ardından kızaran pişi hamurlarını havlu kağıt serili servis tabağına alıp, yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız yağ çekmeyen çörek otlu pişi hamurlarını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Çörek Otlu Pişi Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 16 adet çörek otlu pişi içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?