Karbonatlı Pişi Yapılışı :
Karbonatlı pişi yapımı için; derin bir kaba 1 su bardağı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyin. Malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 3 su bardağı kadar unu azar azar koyun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru iki eşit parçaya bölün. Hamurlardan birini alıp, hafifçe unlanmış tezgah üzerine koyun. Üzerine de hafifçe un serpiştirip, merdane yardımı ile çok kalın ve çok ince olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamurdan 1 çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesin.
Orta boy derin bir tava içine hamurların hizalarına gelecek şekilde sıvı yağ döküp, orta ateş üzerinde ısınmasını sağlayın. Karbonatlı pişi hamurlarını ısınan yağın içine tek tek koyun. Bir taraftan da hamurların hızlı bir şekilde kabarmaları için üzerlerine yağından kaşık kaşık dökün. Kabarmaya başlayıp, alt tarafları hafifçe kızardığında hamurları ters çevirip, diğer tarafının da pişmesini sağlayın.
Karbonatlı mayasız pişiler piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 5 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik karbonatlı pişi içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 21.12.2021 🔄 8.01.2026
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?