Susamlı Pişi Yapılışı :
Susamlı pişi için; derin bir kap içine 1 büyük çay bardağı ılık süt, 1 büyük çay bardağı ılık su ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyun. Ardından sıvı malzemelerin üzerine 1 paket instant kuru maya ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıp, mayanın erimesini sağlayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 125 ml dir.
Daha sonra kaptaki malzemelerin üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 3 buçuk su bardağı unu azar azar koyun. Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurun havasını almak için 2-3 kere yoğurun. Ardından hamuru 4 eşit parçaya bölüp, düzgün bezeler yapın. İki ayrı kaba süt ve susam koyun. Bezelerin bir tarafını önce süte batırın. Daha sonra da susama batırıp, güzelce bulanmasını sağlayın. Bezeleri susama batırdıktan sonra da ters çevirip, hafifçe unlanmış tezgah üzerine koyun.
Daha sonra susamlı bezelerin üzerine eliniz ile bastırarak, çok ince olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamuru dört eşit parçaya bölün. Kızgın yağ içine tek tek koyup, hafif kabarmaya başladığında sürekli çevirerek, arkalı önlü kızartın. Kızaran pişileri havlu kağıt serili tabak üzerine alıp, yağının süzülmesini sağlayın.
Mayalı susamlı pişiler piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 10 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 16 adet susamlı pişi içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 18.02.2021 🔄 15.02.2024
Afiyet olsun
Bu Tarifin Videolu Anlatımı da Var! Hemen Aşağıdan İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?