| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 6 Kişilik |
Vişneli muhallebi yapımı için, derin bir tencereye öncelikle 1 su bardağı toz şeker koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı dolusu nişasta ve 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyip, çırpıcı ile karıştırın.
Ardından kuru malzemelerin üzerine 1 litre sütü azar azar döküp, bir yandan da topaklanma yapmaması için çırpıcı yardımı ile karıştırın.
Karışıma 1 adet yumurta sarısını da koyup, tekrar iyice karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen muhallebinin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya koyup, iyice karıştırın.
Ardından kremayı ocak üzerinden alıp, soğuması için başka bir kap içine koyun. Soğuyan muhallebinin üzerine 1 paket sıvı krema dökün.
Muhallebiyi tel çırpıcı ya da mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
Daha sonra muhallebiyi kaplara paylaştırın.
Diğer tarafta 400 gr vişnenin çekirdeğini ayıklayıp, orta boy bir tencere içine koyun. Biz tarifte dondurulmuş ve çekirdeğinden ayrılmış vişne kullandık. Vişnenin üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyip, ocak üzerine alın.
Ardından sosa 1 su bardağı su dökün. Son olarak 2 yemek kaşığı mısır nişastasını çok az su ile açıp, sosun içine dökün.
Vişne sosunu güzelce karıştırıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Sosunuz piştikten sonra parlaklık vermesi için içine 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekleyip, iyice karıştırın. Ardından ocaktan alın.
Sosunuzun kıvamı çok sıvı ise az miktar nişastayı su ile açıp, ekleyebilirsiniz. Eğer sosunuz çok katı ise azar azar su ekleyebilirsiniz.
Pişen vişne sosunu kaplara döktüğünüz muhallebinin üzerine eşit bir şekilde paylaştırın. Bu şekilde buzdolabında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız vişne soslu muhallebinin üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik vişneli muhallebi içindir.
Afiyet Olsun.