| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 40 dakika | 4 Kişilik |
Unsuz pırasa böreği yapımı için; öncelikle 6 sap orta boy pırasayı temizleyip, güzelce yıkayın. Ardından pırasaları orta incelikle doğrayın. 2 adet orta boy havucu da rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Daha sonra orta boy geniş bir tava içine doğranmış pırasa ve rendelenmiş havuçları koyun.
Üzerlerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, pırasa ve havuçlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta bir kase içine 2 adet yumurta kırın. 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyin.
Ardından 3 yemek kaşığı dolusu mısır unu, 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz karabiber ekleyin. Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Kasedeki tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Daha sonra bir kaba soğuyan pırasalı karışımı koyun.
Üzerine hazırladığınız yumurtalı ve mısır unlu karışımı ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Hazırladığınız unsuz pırasalı börek karışımını 22 cm lik yağlı kağıt serili fırın kabı içine döküp, güzelce yayın.
Üzerine biraz rendelenmiş kaşar peynir ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Unsuz pırasa böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, 6-7 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik unsuz pırasa böreği içindir.
Afiyet Olsun.