| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 16 Adet |
Tahinli fındıklı kurabiye yapımı için; derin bir kaba 1 adet yumurtanın sarısını koyup, akını kurabiyenin üzerinde kullanmak için ayırın. Ardından kaba 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı tahin ekleyip, çırpıcı yardımı ile karıştırın.
Daha sonra karışım üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1 çay bardağı ince dövülmüş fındık koyup, tekrar çırpıcı yardımı ile karıştırın.
Son olarak kaba 1 buçuk su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Tahinli kurabiye hamuru diğer kurabiye hamurlarına göre biraz dağınık bir hamurdur. Bu yüzden unu dikkatli bir şekilde ekleyin. Hamurdan bir parça alıp, elinizde sıkın. Hamurunuz şekil alıp, dağılmıyorsa olmuş demektir.
Diğer yandan 2 ayrı kap içine orta dövülmüş fındık ve başta ayırdığınız yumurta akını koyun. Tahinli fındıklı kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. İlk önce bir tarafını yumurta akına batırın.
Ardından dövülmüş fındığa batırıp, ters çevirin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin. Çünkü kurabiyeler pişerken biraz genişliyor.
Fındıklı tahinli kurabiyeleri önceden ısıtılmış 160 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Tahinli kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, tepsi içinde soğumaya bırakın. Sıcakken kurabiyeleri tepsi içinden alırsanız dağılırlar. Bu yüzden kesinlikle ellemeyin.
Hazırladığınız tahinli fındıklı kurabiyeleri servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Tahinli kurabiye hamuru diğer kurabiye hamurlarına göre biraz dağınık bir hamurdur. Bu yüzden unu da dikkatli bir şekilde ekleyin. Hamurun kıvamını anlamak için bir parça alıp, elinizde sıkın. Hamurunuz şekil alıp, dağılmıyorsa olmuş demektir.
Kurabiyeler piştikten sonra fırın tepsisi içinde soğumaya bırakın. Çünkü kurabiyeleri sıcak iken tepsi içinden alırsanız dağılırlar. Bu yüzden kesinlikle ellemeyin.
Tahinli fındıklı kurabiye; yerken tahinin o nefis kokusunu hissedeceğiniz, fındık parçalarının ağza gelmesiyle büyük bir keyif yaşayacağınız, yapımı oldukça kolay, helva tadında, ağızda dağılan, pratik ve lezzetli bir kurabiyedir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 16 adet tahinli fındıklı kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.