İlk olarak bir kap içine 1 adet yumurta kırın.
Üzerine yarım çay bardağı süt ve yarım su bardağı sıvıyağ ekleyip, iyice karıştırın.
Eğer peynirinizin tuzu az ise bu karışım içine 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin.
Daha sonra karışıma 1 şişe sodayı döküp, karıştırın.
Diğer tarafta 1 büyük çorba kasesi rendelenmiş beyaz peynir içine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın.
Ardından 24 cm lik bir fırın kabının içini tereyağı ile yağlayın.
1 adet yufkayı kabın üzerine serin.
Kenarlarını dışarıda bırakacak şekilde yerleştirin.
Yufkanın üzerine sodalı karışımdan dökün.
Diğer 3 adet yufkanın her birini ortadan eliniz ile ikiye bölün.
Toplam 6 parça yufka olacaktır.
3 parça yufkayı aralarına sodalı karışımdan dökerek, üst üste serin.
Daha sonra yufkaların üzerine hazırladığınız peynirli harcın tamamını koyup, eliniz ile yayın.
Ardından kalan son 3 parça yufkayıda aralarına sodalı karışımdan dökerek, üst üste serin.
İsteğe göre yufkaları sos içine batırıp, bu şekilde de yerleştirebilirsiniz.
Son olarak dışta kalan yufkanın kenarlarını böreğin üzerine kapatın.
Kalan sodalı sos karışımını böreğin üzerine dökün.
Hazırladığınız sodalı böreğin üzerine minik tereyağı parçaları koyun.
Böreğin üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Sodalı börek piştikten sonra fırından çıkartıp, servis tabağına koyun.
Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.