Sodalı Börek Yapılışı :
Sodalı börek yapımı için; ilk olarak derin bir kase içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım çay bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip, iyice karıştırın. Eğer peynirinizin tuzu az ise bu karışım içine 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyebilirsiniz. Daha sonra karışıma 1 şişe sodayı döküp, iyice karıştırın.
Diğer tarafta başka bir kase içine rendelenmiş beyaz peynir ve 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, karıştırın. Ardından 24 cm lik bir fırın kabının içini tereyağı ile yağlayın. 1 adet yufkayı kabın üzerine serin. Kenarlarını dışarıda bırakacak şekilde yerleştirin. Yufkanın üzerine sodalı karışımdan dökün. Diğer 3 adet yufkanın her birini ortadan eliniz ile ikiye bölün. Toplam 6 parça yufka olacaktır. 3 parça yufkayı aralarına sodalı karışımdan dökerek, üst üste serin.
Daha sonra yufkaların üzerine hazırladığınız peynirli harcın tamamını koyup, eliniz ile yayın. Ardından kalan son 3 parça yufkayı da aralarına sodalı karışımdan dökerek, üst üste serin. İsteğe göre yufkaları sos içine batırıp, bu şekilde de yerleştirebilirsiniz. Son olarak dışta kalan yufkanın kenarlarını böreğin üzerine kapatın. Kalan sodalı sos karışımını böreğin üzerine dökün.
Hazırladığınız sodalı böreğin üzerine minik tereyağı parçaları koyun. Böreğin üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 1 saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra böreği buzdolabından çıkartın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı ve üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sodalı börek piştikten sonra fırından çıkartıp, servis tabağına koyun. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Sodalı Börek Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik sodalı börek içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?