Muhallebi için, derin bir tencere içine 3 su bardağı süt, 1 adet yumurta sarısı, 3,5 yemek kaşığı un, 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası ve 2 çay bardağı toz şekeri koyup, iyice çırpın.
Tencereyi ocak üzerine koyun.
Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Muhallebi piştikten sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı ekleyip, karıştırın.
Servis edeceğiniz kuplara paylaştırın.
Diğer yandan şeftali sosu için; 1 adet büyük boy şeftalinin kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tava içine şeftalileri koyun.
Üzerine 1,5 yemek kaşığı toz şeker ve yarım çay bardağı su ekleyin.
Şeftalileri ara ara karıştırarak, 5 dakika pişirin.
Ardından yarım yemek kaşığı nişastayı 2-3 yemek kaşığı su ile açın.
Pişen şeftalilerin üzerine nişastalı karışımı dökün.
Kıvam alana kadar hafifçe karıştırın.
Daha sonra ılımaya bırakın.
Ilıyan şeftalili sosu kuplara paylaştırdığınız muhallebilerin üzerine dökün.
Hazırladığınız şeftali soslu muhallebiyi buzdolabında soğumaya bırakın.
Daha sonra üzerini hindistan cevizi, yeşil toz fıstık ya da fındık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.