| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 15 dakika | 4 Kişilik |
Şalgamlı bulgur salatası için; küçük bir tencere içine 1 buçuk su bardağı acısız şalgam suyu koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan şalgam suyunun içine 1 su bardağı kalın bulguru ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde bulgur suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin. Şalgamlı bulgur piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Soğuyan şalgamlı bulguru derin bir kap içine koyun.
Üzerine yarım demet ince ince doğranmış maydanoz, yarım demet ince ince doğranmış dereotu, 1 su bardağı konserve mısır, 6 adet orta boy küçük küpler halinde doğranmış kornişon turşuyu ekleyin.
Son olarak damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı koyup, şalgamlı bulgur salatasını karıştırın.
Hazırladığınız şalgamlı bulgur salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre salatanın içine taze soğan, taze nane ve nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik şalgamlı bulgur salatası içindir.
Afiyet Olsun.