125 gr margarin, yarım çay bardağı zeytinyağ ve 1 çay bardağı toz şekeri bir kaba alıp, karıştırın. Karıştırdıktan sonra yarım su bardağı dövülmüş fındık ekleyip, tekrar karıştırın. Ardından azar azar un İlave edip, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurun hazırlanışı için tarçınlı çay kurabiyesi tarifmize bakabilirsiniz.
İsteğe göre fındık yerine cevizde kullanabilirsiniz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun yarısını kopartın. Merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açıp, üzerine kakao ve hindistan cevizi serpiştirerek, rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi diğer hamur için de uygulayın. Bu esnada hamurda kırılmalar olacaktır, elinizde düzeltin.
Ardından rulo şeklindeki hamuru eşit aralıklarla kesin. Hamur parçalarını avucunuzun içine alıp, hafifçe bastırarak, tepsiye dizin. 170 dereceli fırına verip, kızarana kadar pişirin. Rulo kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Bu güzel tarifi bizimle paylaşan, Sayın Müge Hanıma en içten teşekkürlerimizi iletmeyi bir borç biliriz.
Afiyet Olsun.