3 adet patatesin kabuklarını soyup, güzelce yıkayın. Ardından iri doğrayıp, derin bir tencereye alın. Üzerine sıcak su koyup, haşlamaya bırakın.
Daha sonra haşlanan patateslerin suyunu süzüp, üzerine 2 yemek kaşığı tereyağ ekleyip, iyice püre haline getirin. Püreniz hafif soğuyunca üzerine 1 adet yumurta sarısı, tuz ve karabiber ilave edip, elinizle güzelce yoğurun.
Hazırladığınız karışımı tırtıklı uç taktığınız krema torbasına doldurun. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye krema torbasından patatesleri yumurta büyüklüğünde sıkın.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Pofuduk patates püresi (düşes patates) kızardıktan sonra fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pofuduk patates püresi şık sunumu ile sofralarınıza zerafet ve lezzet katacak çok güzel bir tariftir.
Afiyet Olsun.