| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 35 dakika | 8 Kişilik |
Peynirli zeytinli tuzlu kek yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ dökün. Ardından 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 2 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Ardından 1 su bardağı küçük küçük parçalanmış beyaz peynir, yarım su bardağı küçük küçük doğranmış ya da rendelenmiş kaşar peynir, yarım su bardağı küçük küçük doğranmış siyah zeytin, 1 adet orta boy küçük küpler şeklinde doğranmış kırmızı kapya biber, 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 2 tutam ince ince doğranmış dereotu koyun. 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiber de ekleyin.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta orta büyüklükteki bir kek kalıbının tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ile güzelce yağlayın. Kalıbı yağladıktan sonra tabana ve kenar kısımlarına susam ile çörek otu serpiştirin.
Ardından kalıbın içine kek hamurunu döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, kontrol edebilirsiniz.
Zeytinli peynirli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 35 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 8 kişilik peynirli zeytinli tuzlu kek içindir.
Afiyet Olsun.