| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 15 dakika | 24 Adet |
Peynirli pişi yapımında; ilk olarak derin bir kap içine 1 paket instant kuru maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Maya ve şekerin üzerine 1 su bardağı ılık su ve yarım su bardağı ılık süt döküp, iyice karıştırın.
Daha sonra karışıma 1 adet yumurta kırıp, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Ardından 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 buçuk tatlı kaşığı tuz, isteğe göre 3 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyip, karıştırın.
Son olarak 5 buçuk su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele hafifçe yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 40-45 dakika kadar mayalamaya bırakın.
Pişi hamuru mayalandıktan sonra 2 eşit parçaya bölün.
Her iki parçayı hafifçe unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımı ile 1 parmak kalınlığında açın. Orta boy bir kase ile yuvarlaklar kesin.
Daha sonra kestiğiniz hamurların kenar kısımlarına bolca rendelenmiş kaşar peynir ya da beyaz peynir koyun.
Hamuru D şeklinde kapatın.
Hamuru kapattıktan sonra kase ya da rulet ile uç kısmını kesin ki iyice yapışmış olsun. Kızarma esnasında açılma yapmasın.
Kase ve rulet ile kestikten sonra kenarda artan hamur parçalarını toplayıp, kaptaki hamurun içine koyun.
Diğer pişi hamurlarına da aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız peynirli pişileri kızgın yağ içine koyun.
Pişi hamurunu arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
Kızaran peynirli pişi hamurlarını servis tabağına koyup, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 24 adet peynirli pişi içindir.
Afiyet Olsun.