| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 24 Adet |
Peynirli muska böreği için, ilk olarak böreğin sosunu hazırlayın. Bir kase içine yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı sirke koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyin.
Tüm sos malzemesini çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Diğer tarafta iç harcı için, bir kaba kullanacağınız miktarda beyaz peynir ve lor peyniri koyun. Peynirleri çatal yardımı ile ezin.
Peynirlerin üzerine 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın.
Daha sonra yufkalardan birini tezgah üzerine yayın. Üzerine fırça yardımı ile her yerine gelecek şekilde sostan sürün.
Ardından yufkayı ikiye katlayıp, tekrardan üzerine sostan sürün.
Yufkayı 3-4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesip, uç kısımlarına peynirli harçtan koyun.
Daha sonra yufkanın uç kısmını peynirli harcın üzerine üçgen olacak şekilde kapatın.
Ardından sola ve sağa doğru düzgün üçgenler olacak şekilde katlayın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, muska şeklinde sarın.
Hazırladığınız peynirli muska böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.
Böreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Yufkadan peynirli muska böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Muska böreğini peynirli iç harç ile yapabileceğiniz gibi kıymalı, patatesli, mercimekli, ıspanaklı ya da başka istediğiniz herhangi bir iç harç ile yapabilirsiniz. Aynı zamanda peynirli muska böreğini fırında pişirebileceğiniz gibi kızartarak da pişirebilirsiniz. İsteğe göre peynirli muska böreğini fazla yayıp, derin dondurucuda aylarca saklayabilirsiniz.
Hazır yufkadan kısa süre içerisinde hazırlayıp, fırında pişirebileceğiniz, yapımı oldukça kolay, içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır ve çok lezzetli bir börektir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 24 adet peynirli muska böreği içindir.
Afiyet Olsun.