| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 25 dakika | 7 Adet |
Peynirli krep böreğinin iç harcı için; 200 gr beyaz peyniri bir kaba koyup, çatal ile iyice ezin. Üzerine 1 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın.
Krep hamuru yapmak için; derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı süt dökün.
Ardından 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip, iyice çırpın.
Son olarak karışımın içine 1 buçuk su bardağı un ekleyip, son bir kez daha iyice çırpın.
Krep harcının kıvamı ne çok koyu ne de çok fazla sıvı olacaktır. Akışkan bir kıvamda olmalıdır.
Daha sonra krep tavasının ya da orta boy bir teflon tavanın tabanını az miktar yağlayıp, tavayı kızdırın. Krep hamurundan yarım kepçe alın.
Tavaya döküp, yayın. Orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin. Krep hamurunun tavada eşit dağılmasına ve ince olmasına özen gösterin.
Tüm harç bitene kadar, bu şekilde tüm krepleri pişirin.
Pişirdiğiniz krebi tezgah üzerine serin. Orta kısımlarına peynirli karışımdan koyun.
Krebin önce bir ucunu, peynirli harcın üzerine katlayın.
Ardından diğer ucunu da onun üzerine katlayın.
Son olarak ince kenarlarını da üste katlayıp, bohça şekli elde edin.
Son olarak kapattığınız börekler açılmasın diye ters çevirip, tezgahın üzerine öyle koyun.
Tüm krepler bitene kadar bu işlemi her bir krep için teker teker yapın.
Ardından geniş bir tava içine biraz sıvı yağ koyup, ısıtın. Daha sonra tavaya tek tek peynirli krep bohçalarını koyun.
Arkalı önlü bir şekilde tüm krep böreklerini çok fazla yanmayacak şekilde kızartın.
Hazırladığınız peynirli krep böreğini servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 7 adet peynirli krep böreği içindir.
Afiyet Olsun.