İç harç için, bir kaba yumurta, zeytinyağı, su ve yoğurdu koyun.
Çatal yardımı ile iyice çırpın.
Daha sonra başka bir kaba peyniri ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyip, karıştırın.
Maydanoz saplarını sıcak su içerisinde yumuşayana kadar bekletin.
Yufkayı tezgaha serin.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı yufkanın yarı kısmına sürün.
Ardından diğer yarı kısmını üzerine örtün.
Bir çay tabağını yufkanın üzerine koyun.
Bıçak yardımı ile yufkanızı daire şeklinde kesin.
Kestiğiniz her dairenin ortasına peynirli harçtan koyun.
Tepesini büzerek bohça haline getirin.
Yumuşayan maydanoz sapı ile bağlayın.
Diğer bütün yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız bohça börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Kalan yoğurtlu karışımdan böreklerin üzerlerine sürün.
Önceden 180 derece de ısıtılmış fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Bohça börekleriniz piştikten sonra fırından çıkartın.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bohça böreklerini çay tabağı ile yaptığınızda 10 adet çıkmaktadır.
Çay tabağı yerine orta büyüklükte olan bir tabak ile de yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.