| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 15 dakika | 2 Kişilik |
Pazı kavurması yapımında; ilk olarak 1 demet pazı yaprağını bıçak ile iri iri doğrayın. Ardından doğradığınız pazı yapraklarını bol su içinde iyice yıkayıp, süzmeye bırakın.
Daha sonra 2 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, çok küçük olmayacak şekilde küpler halinde doğrayın. Geniş bir tencereye 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Ardından doğradığınız soğanları ekleyip, 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Yumuşayan soğanların üzerine doğradığınız pazıları koyun. Pazılar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Kavurduğunuz pazının üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, karıştırın. İsteğe göre pazı kavurması içine patates ya da havuçta ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız pazı kavurmasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik pazı kavurması içindir.
Afiyet Olsun.