| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 35 dakika | 4 Kişilik |
Patlıcan pizza yapımı için; ilk olarak 2 adet bostan patlıcanı güzelce yıkayıp, kurulayın. Ardından patlıcanları ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz patlıcanların iç kısımlarını bıçak yardımı ile derin çizikler atın.
Daha sonra patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürün.
Ardından önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Patlıcanlar güzelce yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Diğer tarafta sosu için; bir kap içine 1 su bardağı domates sosu dökün. Sosun içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş ezilmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı kadar kuru fesleğen ekleyip, bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra pişen patlıcanları fırından çıkartın ve bir kaşık yardımı ile iç kısımlarını hafifçe karıştırın.
Ardından hazırladığınız sosu patlıcanların iç kısımlarına eşit bir şekilde paylaştırın.
Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Son olarak patlıcan pizzanın üzerine konserve mısır, siyah zeytin, yeşil zeytin ve domates dilimleri yerleştirin.
Hazırladığınız patlıcan pizzayı tekrardan önceden ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 10 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Fırında patlıcandan pizza piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik patlıcan pizza içindir.
Afiyet Olsun.