Kıymayı bir kaba koyun. Üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin. Patatesin kabuğunu soyup, rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Suyunu sıkın. Kıymanın üzerine ekleyin.
Daha sonra karışıma yumurta, ince ince doğranmış maydanoz, galeta unu, tuz ve baharatları koyun. Karışımı 5 dakika kadar yoğurun.
Hazırladığınız karışımı 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Diğer yandan geniş bir tava içine az miktar sıvıyağ koyup, kızdırın. Patatesli köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, şekil verin. Şekil verdiğiniz patatesli köfteleri yağın içine koyup, kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın.
Hazırladığınız patatesli köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.