| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 15 dakika | 3 Kişilik |
Patatesli kıymalı yumurta yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy patatesin ve 1 adet küçük boy soğanın kabuğunu soyun. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Ardından soğanı da ay şeklinde ince ince doğrayın.
Orta boy geniş bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız patatesleri ekleyip, hafifçe kızarana kadar pişirin.
Daha sonra patateslerin üzerine doğradığınız soğanları koyup, güzelce karıştırın.
Tavanın kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde soğanlar güzelce yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak tavaya 3 yemek kaşığı kadar kavrulmuş kıyma, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 1-2 dakika kadar malzemeler ile birlikte pişirin. İsteğe göre kıyma oranını arttırabilirsiniz.
Ardından patatesli kıymalı harcın üstünde yumurtaları kırmak için 3 oyuk açın.
Açtığınız oyukların içine 3 adet yumurtayı güzelce kırın.
Tavanın kapağını kapatıp, yumurtaların pişmesini sağlayın.
Kıymalı patatesli yumurta piştikten sonra üzerine karabiber ve pul biber serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik patatesli kıymalı yumurta içindir.
Afiyet Olsun.