Patates çanakları için; patateslerin kabuklarını soyup, yıkayın. Tencereye koyup, üzerine su dökün. Yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra ocaktan alın. Suyunu süzüp, püre haline getirin.
Patates püresinin üzerine tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından biraz soğumaya bırakın. Karışımdan cevizden büyük parçalar kopartın. Elinizle ortasını bastırıp, çanak şeklini verin.
Diğer yandan havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. Tavaya koyup, üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Havuçlar yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Havuçları karıştırma kabına alın. Üzerine yoğurt, rendelenmiş sarımsak, mayonez ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Son olarak dövülmüş ceviz koyup, tekrar karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu havuç salatasını patates çanaklarına koyun. Üzerlerini maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.