Karıştırma kabına 250 gr margarin, 1 adet yumurta ve 5 yemek kaşığı pudra şeker koyup, elinizle karıştırın.
Daha sonra üzerine yarım paket kabartma tozu, yarım su bardağı nişasta ve azar azar un ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, tezgahın üzerinde elinizle çok ince ve kalın olmayacak şekilde uzun bir şerit yapın.
Ardından bıçak yardımı ile baş parmak uzunluğunda şeritler kesin.
Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 160 dereceli fırına verip, pişirin.
Parmak kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin.
Parmak kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın.
Bu sırada 2 paket bitter çikolatayı benmari usulü ısıtın.
Benmari Yöntemi: Büyük bir tencere içine su eklenir, kaynayınca altı kısılır.
İçine daha küçük bir tencere konulur ve bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.
Soğuyan parmak kurabiyeleri sadece bir tarafına ufak bir kaşık yardımı ile bitter çikolataya sürüp, ardından hindistan cevizine, fıstığa ve fındığa bulayın.
Daha sonra parmak kurabiyeleri servis tabağına yerleştirip, donmasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.