Palamutu balıkçınızdan alırken temizlettirip, fileto dilim olarak hazırlamasını isteyin. Daha sonra güzelce yıkayıp, süzülmeye bırakın.
Balığınızı pişirdikten sonra 1/4 göbek salatayı ve 3 yaprak akdeniz yeşilliği güzelce yıkayıp, salata tabağına doğrayın. Ardından 1 adet salatalığı ve 1 adet havucu halkalar şeklinde keserek, tabağa ekleyin. 2 tutam maydanoz ve nane yapraklarını da ilave edin.
Pişirdiğiniz palamut balığını kılçıklarından ayıklayıp, elinizle küçük küçük parçalara ayırın. Daha sonra mevsim yeşillikli salatanızın üzerine serpiştirin.
Salatanın Sosu İçin: Küçük bir kaseye 3 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 adet limon suyu, 1 yemek kaşığı sirke, az miktar su ve son olarak tuz ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız sosu, mevsim yeşillikli palamut salatanın üzerine döküp, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.