| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 15 dakika | 4 Kişilik |
Mercimekli çoban salatası yapımı için; öncelikle 1 küçük çay bardağı yeşil mercimeği küçük bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, çok dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 2 adet orta boy domatesi küçük küpler halinde doğrayıp, derin bir kase içine koyun.
Üzerine 1 adet büyük boy küçük küpler halinde doğranmış salatalık ve 2 adet küçük küçük doğranmış sivri biber ekleyin. 1 adet orta boy soğanı da küçük küpler halinde kesin. Soğanların üzerine acılığını alması için biraz tuz serpiştirip, eliniz ile ovalayın. Ardından kaba koyun.
Daha sonra salatanın üzerine haşladığınız yeşil mercimek ve 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Son olarak damak tadınıza göre tuz, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, yarım limon suyu, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı sumak ve 1 çay kaşığı nane koyun. Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız mercimekli çoban salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz. Salatadaki sumak, nane ve nar ekşisi miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik mercimekli çoban salatası içindir.
Afiyet Olsun.