Mayonezli kabak salatası için; öncelikle 3 adet orta boy kabağı rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları geniş bir tava içine alın. Ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.
Pişen kabağı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra bir kap içine kabağı koyun. Üzerine yarım çay bardağı mayonez ve yarım çay bardağı yoğurt ekleyin. 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi, 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber ekleyip, iyice karıştırın. İsteğe göre ince ince doğranmış taze soğanda ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız mayonezli kabak salatasını servis tabağına koyun. Buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.