Yaz kış farketmez, her mevsimin her öğünün en özel başlangıcıdır çorba. Yazın hararetinizi alır, kışın içinizi ısıtır. Çoğu evde çorba olmadan yemeğe başlanmaz, çorbasız asla başlanmaz.
Türk mutfağı çorba konusunda çok geniş bir alternatife sahiptir. Köy köy dolaşsanız onlarca yüzlerce belki binlerce farklı çorba tarifine rastlarsınız. Tabi kimilerine göre en hası mercimektir, kimilerine göre de tarhana üzerine çorba henüz dünyaya gelmemiştir.
Tavuklusu olduğu kadar etlisi de sevilir sofralarda. Mantılısı olduğu kadar baklagillisi de... Belki en çok şehriyelisi yapılır, bazen de nasıl yapılırsa yapılsın içine üç-beş kaşık kıyma atılır... Kıymalı çorbalar evet, lezzeti, doyuruculuğu ile bambaşkadır.
Kıymanın bereketi belki de en çok çorba da anlaşılır. Öyle kilo kilo değil, 200gr kıymadan koca bir tencere çorba kaynatılır.
İşte kıymalı çorbalar bu yüzden özeldir bizim için. Sizin için de en sevdiğimiz tam 6 özel kıymalı çorba tarifini bir araya topladık. Hadi, durmayın doğru mutfağa, tencereler fokurdasın...
Kıymalı Çorba Tarifleri
(Tarif 1) Lebeniye Çorbası Tarifi
(Tarif 2) Misket Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi
(Tarif 3) Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
(Tarif 4) Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi
(Tarif 5) Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi
(Tarif 6) Kıymalı Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Kıymalı çorbalar kadar güzel bir başka çorba varsa o da tabi ki tavuk suyuna olanlardır.