| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 20 dakika | 34 Adet |
Limonlu kurabiye yapımında; ilk olarak 3 adet yumurtadan birinin akını küçük bir kaba alın. Daha sonra derin bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine 250 gr oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı koyun.
Yumurtaları ve yağı elinizle ya da spatula yardımı ile karıştırın. Ardından kaba 1 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 adet rendelenmiş limon kabuğu ve 5-6 damla limon suyu ekleyin.
Karışımı tekrar karıştırın.
Daha sonra karışıma 4 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Diğer tarafta iki ayrı kaba toz şeker ve başta ayırdığınız yumurta akını koyun.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları öncelikle yumurta akına batırın.
Yumurta akına batırdıktan sonra toz şekere batırın.
Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Kurabiyeler pişerken yayılıyor bu yüzden dizerken aralıklı olarak dizin.
Limonlu kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Limonlu kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 34 adet limonlu kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.