Limonlu irmik tatlısı için; derin bir tencere içine 4 su bardağı süt koyun. Üzerine 6 yemek kaşığı irmik, 6 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Kıvamı koyu olan irmikli muhallebinin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya ve 1 limon kabuğu rendesi ekleyin. İyice karıştırıp, ocaktan alın.
Hazırladığınız limonlu irmik tatlısını ıslatılmış orta boy bir borcam tepsi içine döküp, yayın. Oda ısısında soğumaya bırakın. Ardından da buzdolabında en az 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız limonlu irmik tatlısının üzerini rendelenmiş limon kabuğu ve yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.