Patateslerin kabuklarını soyup, ince halkalar şeklinde kesin.
Kararmaması için suda bekletin.
Ayrı bir kaba da krema ve sütü koyup, biraz karıştırın.
Üzerine sarımsakları rendeleyin.
Kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi atıp, iyice karıştırın.
Bu karışımın içine ince ince kestiğiniz patatesleri de koyup harmanlayın.
İyice harmanladıktan sonra patatesleri yağlanmış tepsiye ya da yağlanmış borcama yayıp, hafifçe üzerine bastırın.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına verip, pişirin.
Piştikten sonra üzerine kaşar peynir rendeleyip, biraz da sumak serpiştirip, tekrar fırına verin.
Kaşar peynir hafif kızardıktan sonra, fırından alıp sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.