Hünkar Beğendi Kebabı Yapılışı :
Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 500 gr kuşbaşı et koyun. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
Daha sonra 1 adet doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak ekleyip, 7-8 dk pişirin. Son olarak etin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su ekleyip, 2 dk kadar daha pişirin.
Beğendisi için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1,5 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Daha sonra 1,5 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte 2-3 dkpişirin.
Daha sonra beğendinin üzerine 7 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan, tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Daha sonra pişen patlıcanlı beğendiyi ocaktan alın.
Hazırladığınız patlıcan beğendiği servis tabağının tabanına yayın. Üzerine pişirdiğiniz eti ekleyin. Hünkar beğendi kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?