| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 32 Adet |
Derin bir kap içine oda sıcaklığındaki 125 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın.
Ardından yarım su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı nişasta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 su bardağına yakın unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Kurabiye hamurunun kıvama gelmesine yakın üzerine yarım su bardağı fındığı az döverek, ekleyin. Yarım su bardağı kuru üzümü de koyun.
Hamuru tekrar yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan şekil vermeden küçük parçalar kopartın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Kopuk kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kapaklı kavanozlarda uzunca bir süre saklayabilirsiniz.
Kopuk kurabiye, uzunca bir süre bayatlamayan, kıyır kıyır bir kurabiye tarifidir. Yapılışı itibariyle direk elle kopartılıp hazırlandığı için diğer şekil verilen kurabiyelere göre de oldukça zahmetsizdir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 32 adet kopuk kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.