| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 5 dakika | 4 Kişilik |
Kavunlu sorbe yapımı için; öncelikle küçük bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker koyun.
Şekerin üzerine 1 su bardağı su döküp, ocak üzerine alın. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp, ocak üzerinden alın. Ardından kenarda tamamen soğumaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra 1 adet orta boy kavunu ortadan ikiye kesip, çekirdek kısımlarını temizleyin. Ardından kavunu dilimlere ayırın.
Dilimlediğiniz kavunları da kabuklarından ayırın. Kavunları küçük küçük kesin.
Daha sonra kavunları mutfak robotu içine koyun.
Kavunları mutfak robotundan iyice geçirip, püre haline getirin.
Püre haline getirdiğiniz kavunların üzerine 1 adet sıkılmış limon suyu döküp, tekrar mutfak robotundan geçirin.
Daha sonra kavunlu karışımı ağzı kapalı küçük yayvan bir kap içine koyun.
Üzerine başta hazırlayıp, soğuttuğunuz şerbeti dökün.
Kapta bulunan tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız kavunlu sorbenin üzerini kapatıp, derin dondurucuya kaldırın.
Kavunlu sorbeyi 1-2 saat aralıklarla yani hafifçe donana kadar 3-4 kere derin dondurucudan çıkartın. Kenarlardan içe doğru blender yardımı ile karıştırıp, oluşan buz kristallerini parçalayın. Karıştırma işlemi tamamen bittikten sonra kavunlu sorbenin üzerini spatula yardımı ile düzleştirin ve 1 gece derin dondurucuda bekletin.
Hazırladığınız kavun sorbeyi derin dondurucudan çıkartın. Ardından dondurma kaşığı yardımı ile kaselere koyup, servis edebilirsiniz.
Kavunlu sorbe, içinde yumurta ve süt olmayan kavunun püresi ile yapılan, iç ferahlatan lezzeti ile dondurmaya benzeyen, pratik ve buz gibi soğuk yenen bir tatlı çeşididir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 5 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik kavunlu sorbe içindir.
Afiyet Olsun.