| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 15 dakika | 6 Kişilik |
Kavrulmuş unlu muhallebi yapımı için; derin bir tencere içine 125 gr tereyağı ya da margarin koyup, eritin.
Yağın üzerine 1 su bardağı un ekleyip, iyice karıştırın.
Ardından orta kısık ateş üzerinde un hafifçe renk değiştirip, kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, yakmadan kavurun. Eğer unu iyi kavuramazsanız yerken un tadı alırsınız. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Kavrulan unun üzerine 1 litre sütü azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da çırpıcı ile hızlı bir şekilde sürekli karıştırın. Ardından 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.
Muhallebiyi koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Kavrulmuş unlu muhallebi piştikten sonra üzerine 1 paket vanilya ekleyip, tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız kavrulmuş unlu muhallebiyi blender ile 3 dakika kadar çırpın.
Son olarak büyük kare borcam kabın içini su ile ıslatıp, süzün. Ardından muhallebiyi kabın içine döküp, eşit bir şekilde yayın. Kıvam alması ve iyice soğuması için buzdolabında en az 3-4 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen kavrulmuş unlu muhallebinin üzerini toz tarçın ve fındık kırığı ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik kavrulmuş unlu muhallebi içindir.
Afiyet Olsun.