Geniş bir tencereye 250 gr tereyağ koyun.
Tereyağ göz göz olana kadar kızdırın.
Üzerine 3 su bardağı unu birden ilave edip, orta ateşte hızlı hızlı karıştırın.
Helva kokusu çıkıp, yağını salana kadar kavurun.
Daha sonra pişen helvayı ocaktan alın.
Üzerine 2,5 su bardağı pudra şekeri ekleyip, iyice helvaya yedirin.
Ardından helvayı ılımaya bırakın.
Kastamonu kaşık helvası ılındıktan sonra bir yemek kaşığı yardımı ile alınıp bastırılarak şekil verin.
Hazırladığınız kastamonu kaşık helvasını servis tabağına dizin.
İsteğe göre kastamonu kaşık helvasının üzerine pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.