| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 20 dakika | 4 Kişilik |
Ispanaklı buğday salatası için; 1 su bardağı buğdayı yıkayıp, orta boy bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp, yumuşayana kadar haşlayın. Ardından haşlanan buğdayı ocaktan alıp, suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Daha sonra yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, iyice yıkayın. Ardından ince ince doğrayın. Ispanakları geniş bir tencere içine alıp, suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken ıspanağı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Azda olsa ıspanak içinde su barındırdığından dolayı eliniz ile suyunu iyice sıkın.
Diğer tarafta derin bir kase içine 2 su bardağı yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Daha sonra derin bir kap içine haşladığınız buğdayı koyun.
Üzerine suyunu sıktığınız ıspanağı ekleyin.
Ispanak ve buğdayı güzelce karıştırın.
Ardından kaba çırpılmış yoğurdu ekleyin.
Tüm salata malzemelerini iyice karıştırın.
Son olarak yarım su bardağı cevizi orta kıvamda dövün. Küçük bir tava içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
Üzerine 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve dövülmüş cevizi ekleyin.
Sürekli karıştırarak, kısa bir süre kavurun.
Hazırladığınız ıspanaklı buğday salatasını servis tabağı içine koyup, yayın. Üzerine kavurduğunuz cevizli karışımı döküp, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik ıspanaklı buğday salatası içindir.
Afiyet Olsun.