500 gr ıspanağı doğrayıp, iyice yıkayın. Kaynamış suda 3-5 dakika bekletin. Ardından iyice süzün.
Bir tencereye 150 gr kıyma koyup, kavurun. 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve ince ince doğranmış 1 adet soğan ilave edip, bir süre daha kavurun. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, ıspanakları ve tuzu ekleyip, 5-6 dakika pişirin.
Beşamel Sos İçin;
Fırın kabına/borcama bir kepçe yardımı ile ıspanaklı karışımı porsiyonlayın. Hazırladığınız beşamel sosu ıspanaklı karışımın üzerinden akacak şekilde dökün. Üzerine kaşar peynir dilimleri yerleştirin.
Fırına verip, peynirler kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, ıspanak uludağı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.