| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 15 dakika | 5 Kişilik |
İrmikli muhallebi yapımı için; derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Sütün üzerine 6 yemek kaşığı irmik koyun.
Ardından tencereye 1 su bardağı kadar toz şeker ekleyip, çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. İrmikli muhallebiyi hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
İstenilen kıvama gelen muhallebinin İçine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyin. Muhallebinin sıcağı ile tereyağı ve vanilya iyice eriyene kadar çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız irmikli muhallebiyi kaselere eşit bir şekilde paylaştırıp, oda ısısında ılımaya bırakın. Daha sonra da buzdolabında soğumaya bırakın. İrmikli muhallebinin başta hafif akışkan bir kıvamı olacaktır. Fakat soğudukça hafif koyu bir kıvam alacaktır.
Hazırladığınız irmikli muhallebi tatlısının üzerini dövülmüş fındık, fıstık, ceviz, yeşil toz fıstık ya da kavrulmuş file badem ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
İrmikli muhallebiyi kupta ya da kaselerde servis etmek yerine borcama döküp, soğuduktan sonra kaşık ile servis tabaklarına servis edebilirsiniz. Ya da borcamdan irmikli muhallebi diliminin daha düzgün çıkmasını istiyorsanız başta irmiği 2-3 yemek kaşığı fazla koyup, kıvamının koyu olmasını sağlayabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik irmikli muhallebi içindir.
Afiyet Olsun.