| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 45 dakika | 12 Kişilik |
Hazır yufkadan kıymalı börek yapımı için, ilk olarak iç malzemeyi hazırlayın. 1 adet büyük boy soğanı ince ince doğrayın. Daha sonra orta boy bir tencere içine doğranmış soğanları koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından tencere içine 400 gr kıyma koyup, sürekli karıştırarak, pişirin. Kıymalı harcın üzerine de damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, karıştırın. Ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın. Ilıyan harcın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın.
Hazır yufkadan kıymalı börek sosu için; derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 2 şişe soda, yarım çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu koyun.
Sosu iyice karıştırın.
Diğer tarafta büyük fırın tepsisi içine yağlı kağıt serin. 1. yufkayı yanlardan sarkacak şekilde tepsiye serin. Fırça yardımı ile hazırladığınız sosdan sürün.
Daha sonra 2. yufkayı sosa batırıp, 1. yufkanın üzerine yerleştirin.
3. yufkayı da sosa batırıp, bu yufkanın üzerine yerleştirin.
Ardından hazırladığınız kıymalı harcın tamamını 3. yufkanın üzerine yayın.
Diğer 3 yufkayı da sosa batırıp, üst üste yerleştirin.
6. yufkayı yerleştirdikten sonra kenardan sarkan yufkaları üzerine kapatın.
Böreği istediğiniz büyüklükte bıçak yardımı ile dilimleyin. Kalan sosu böreğin üzerine döküp, fırça yardımı ile yayılmasını sağlayın. Hazırladığınız böreğin üzerini streçleyip, buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın. Ya da en az buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Dinlenen böreği buzdolabından çıkartıp, üzerine çörek otu ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. İsteğe göre böreğin üzerine yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
Hazır yufkadan kıymalı börek piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik hazır yufkadan kıymalı börek içindir.
Afiyet Olsun.