Derin bir kaba 1 adet yumurtayı kırın. Üzerine 125 gr tereyağı ve yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyip, karıştırın. Daha sonra yarım su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip, tekrar karıştırın.
Ardından azar azar 3 su bardağına yakın un ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Son olarak yarım su bardağı damla çikolata koyup, karıştırın.
Hazırladığınız hanımeller kurabiye hamurundan cevizden biraz küçük parçalar alın. Elinizde hafifçe bastırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına verin. Yaklaşık 25-30 dk kadar pişirin.
Hanımeller kurabiye piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.