2 adet yufkayı masanın üstüne serin.
Bir miktar zeytinyağı ve suyu bir kapta çırpın.
Bu karışımı yufkanın üzerine güzelce serpiştirin.
Yufkayı 4 köşesinden eşit şekilde katlayın.
Elde ettiğiniz kare şeklinde ki yufkayı, yine eşit olarak 4 parçaya bölün.
Diğer bir kapta hazırladığınız garnitürün üzerine karabiber, tuz ve pul biberi ekleyip, karıştırın.
Böldüğünüz her bir yufka parçasının içine garnitürü ekleyin ve yufkanın uçlarını zarf şeklinde katlayın.
Katladığınız bölüm alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Daha sonra 1 adet yumurtayı beyazıyla birlikte çırpıp, hazırladığınız böreklerin üzerine güzelce sürün.
Ardından üzerlerine çörek otu veya susam serpiştirip, önceden ısıttığınız 180 dereceli fırına verip, pişirin.
Garnitürlü zarf böreği (hazır yufka ile) piştikten sonra, fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Üzeri için, beyazıyla beraber çırptığınız yumurta, yufkanızı daha gevrek yapacaktır.
O yüzden böreklerin üzerine sadece sarısını sürmeyin.
Afiyet Olsun.