Derince bir kaba 150 gr tereyağ ve 5 yemek kaşığı pudra şeker ilave edip, birbirine iyice yedirin. Kıvama geldikten sonra içine 50 gr yeşil toz fıstık da ekleyip, yoğurmaya devam edin. Yoğurduktan sonra azar azar un ekleyerek, hamuru kulak memesi kıvamına yaklaşana kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avcunuzda ovalayarak üstüne hafifçe bastırın ve tam ortasına soyulmuş antep fıstığından bir tane koyup, fırın tepsisine sıralayın.
Kurabiyeleri ağır ağır pişmesi için fırını 150 dereceye alıp, pişmeye bırakın. Hoş ve gevrek bir koku duyduğunuz zaman, kurabiyeler servise hazırdır.
Tepsiye hamurları aralarında biraz boşluk olacak şekilde sıralayın. Aksi halde kurabiyeler pişerken biraz kabarıp, genişleyecektir.
Fıstıklı yeşil kurabiyeler piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.