| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 6 Adet |
Fırında domates közleme yapımında; 6 adet büyük boy domatesi kabuğu ile birlikte 4 eşit parçaya kesin. Kestiğiniz domates dilimlerini fırın kabı içine dizin.
Daha sonra domatesleri önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Domatesleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Közlenmiş domatesleri fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra közlenmiş domatesleri ister sos, ister çorba yapımında kullanabilirsiniz.
Közlenmiş domatesler fırında piştikten sonra kabuğunu soyun. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri blenderdan geçirip, püre yapın. Domates püresini bir tencere içine koyun. Biraz tuz ve biraz şeker ekleyip, ocak üzerine alın. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika kadar daha kaynatıp, ocak üzerinden alın. Ardından domates püresini sıcak sıcak cam kavanoz içine koyun. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirip, soğumaya bırakın. Daha sonra güneş almayan serin bir yerde saklayın.
Közlediğiniz domatesler ile lezzetli domates sosları yapabilirsiniz. Bu domates soslarını makarnalarda ya da kızartmalarda kullanabilirsiniz. Aynı zamanda közlenmiş domates ile mis gibi kokan nefis çorbalar yapabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 adet fırında domates közleme içindir.
Afiyet Olsun.