| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 20 dakika | 34 Adet |
Fındıklı limonlu kurabiye yapımında; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Kırma esnasında yumurtalardan birinin akını kurabiyelerin üzerine kullanmak için ayırın. Ardından yumurtaların üzerine 250 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun.
Daha sonra karışımı spatula yardımı ile iyice karıştırın. Ardından kaba 1 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 adet rendelenmiş limon kabuğu ve 5 damla limon suyu ekleyin.
Karışımı tekrar karıştırın.
Son olarak kaba 4 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta iki ayrı kaba fındık kırığı ve ayırdığınız yumurta akını koyun. Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Hamurları öncelikle yumurta akına batırın.
Ardından fındık kırığına batırın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Kurabiyeler pişme esnasında biraz yayılıyor bu yüzden aralıklı olarak dizin.
Fındıklı limonlu kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fındıklı limonlu kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 34 adet fındıklı limonlu kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.