| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 28 Adet |
2 adet yumurta alın. Yumurtalardan birinin beyazını kurabiyenin üzeri için ayırın. Kalanını bir kaba kırın.
Fındıklı kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 125 gr tereyağı ve kırdığınız yumurtaları koyun.
Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı buğday nişastası, yarım paket kabartma tozu ve yarım paket vanilyayı koyup, karıştırın.
Daha sonra 2 buçuk - 3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer yandan ayrı kaplar içine 1 su bardağı kadar dövülmüş fındık ve 1 adet yumurta beyazı koyun.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. İlk önce bir tarafını yumurta akına ardından dövülmüş fındığa batırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle biraz aralıklı yerleştirin.
Fındıklı kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Fındıklı kurabiye piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Lezzetli kurabiyeler yapmak için, kurabiye hamurunda kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Kurabiyelerin pişerken yanmaması için, pişirme süresine dikkat edin. Özellikle fındıklı kurabiyelerin rengi, pişme esnasında çok fazla değişmediği için, ara ara kontrol etmeniz önemlidir. Kontrol ederken, fırın kapağını açmamaya özen gösterin.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 28 adet fındıklı kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.